味も見た目も美味しく、楽しく。
笑顔をつくる、調理をしています。
栄養士・管理栄養士の指導のもと、病院内の食事調理を担当するのが調理師の仕事。
健康に配慮されていることはもちろん、美味しさ、見た目など様々なことを考えた調理が必要です。
一宮 太郎総合病院内レストラン担当
美味しく、見た目にも楽しい食事をつくります。
病院内で患者様、一般利用のお客様向けのレストランで調理を担当しています。病院内での食事は健康に配慮されていることはもちろん、楽しみながら食事をしていただくために「美味しさ」や「彩り」を考えた調理・盛り付けが重要になってきます。仕込みや調理、片付けなどやらなければいけない仕事は多いですが現場の管理も含めて責任ある仕事を任されています。
CHECK 01
仕事のやりがいは？
健康、味、見た目と多くのものが求められるからこそ、そこからたくさんの学びがあります。どう調理すればもっと美味しくできるだろうか、見た目にも喜ばれる料理をどうやって作ろうか、いろいろなことを考えながら日々成長しています。
CHECK 02
仕事の大変なところは？
決まった時間にたくさんの食事をつくらなければいけないため、的確な役割分担とチームワークが重要な仕事です。一人で作るのではなく、スタッフ全員で作り上げる、そんな環境で調理をしたい方には最適な環境だと思います。
一日のスケジュール
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- 08:00
- 出社
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- 08:30
- ランチの仕込み
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- 10:00
- メイン料理の下準備
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- 11:00
- 昼食の提供
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- 13:30
- 休憩
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- 14:30
- 片づけ食器洗浄
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- 16:00
- 日替わりメニュー作成
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- 17:00
- 退社
MESSAGE応募者へメッセージ
新卒・中途採用を問わず若いスタッフを中心にとした活気のある職場です。和気あいあいと風通しのよい雰囲気だからこそ、みんなで協力しながら楽しく仕事に取り組むことができます。学校で調理の勉強をしてきた方、これまでに調理師として活躍されてきた方、私たちと一緒に健康的で味も見た目にも美味しい料理を作っていきましょう。
